Oaxaca, México.- Integrantes de la Red de Iniciativas del Café Oaxaqueño (RICO) anunciaron la Segunda Edición del Festival del Café Oaxaqueño “Amantes del Café”, que se realizará este próximo 14, 15 y 16 de diciembre en el barrio de Jalatlaco en Oaxaca de Juárez.
Con el objetivo de impulsar la producción, el consumo y la comercialización del café oaxaqueño además de lograr un desarrollo integral y un trato directo entre los diversos actores y aliados estratégicos del sector cafetalero.
Dicha iniciativa cuenta con el amplio respaldo de instituciones públicas, organizaciones de productores del aromático, microempresas del ramo, instituciones académicas, organizaciones, profesionales del sector, entre otros.
El Q.Biol. Efrain Aragón Ibáñez, fundador de RICO, explicó que luego del éxito obtenido en el Primer Festival del Café Oaxaqueño realizado en diciembre de 2017 en el barrio de Jalatlaco en Oaxaca de Juárez, la iniciativa se ha fortalecido.
En la primera edición participaron 15 barras de café oaxaqueño de especialidad, tres microempresas tostadoras locales, una empresa local distribuidora de equipos, pequeños productores de café de varias regiones del Estado, cinco cooperativas del ramo y finqueros de Pluma Hidalgo.
Se registró una asistencia general de aproximadamente cinco mil personas, que disfrutaron de las amplias actividades del programa, por lo que este año el festival regresa bajo el concepto de “Amantes del Café”, que tiene como esencia el fomento de la cultura y consumo del café, través del arte.
Informó que la segunda edición del Festival brindará un enfoque claro sobre los cafés de especialidad y sus diferentes procesos de obtención, a través de procesos innovadores de fermentación y secado; lo que tendrá como resultado que tanto las barras participantes como expositores, puedan ofrecer a los visitantes extraordinarios cafés de especialidad de muy alta calidad y excelente
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